『壹』 区块链也能玩食安 IBM「食品产销履历」用区块链技术让家乐福食品更安全
区块链不只用于加密货币，IBM就与家乐福合作要透过区块链「追踪」和「追溯」食品的来源与去向。
REUTERS/EricGaillard本文来自合作媒体动区动趋，INSIDE授权转载，原标题为《与零售巨头家乐福合作，IBM开发的区块链「食品产销履历」正式上线，走入你我生活》
据美国科技巨头IBM于10月8日发布新闻稿，在「长达18个月的测试与实验」后，终于要正式启动以区块链技术为基础的「食品产销履历」。
此外新闻稿也揭露，零售大厂「家乐福（Carrefour）」亦将加入这个区块链生态系。
家乐福的区块链主管EmmanuelDelerm表示，超市连锁店已经自己开发区块链系统一年多了，主要的工作都是由其内部工程师团队运作，之后便转向与IBM合作。
来自法国的家乐福在全球33个国家拥有超过1万2000家卖场，如今家乐福打算以北美为出发点，率先体验区块链技术为食品零售卖场带来的种种好处。
根据IBM释出的消息，家乐福正计划在2022年以前把这项技术推展到全世界的量贩卖场。
IBM在2016年时宣布启动「诚信食品」计画（IBMFoodTrust），试图使用区块链技术连接食品业从上游至下游的所有业者。
该计画自2017年8月开始进入试验期，并与多家北美食品业者共同执行。（雀巢NestleSA,多尔食品DoleFoodCo.,Driscoll』sInc.,GonStateFoods,克罗格KrogerCo.,McCormickandCo.,McLaneCo.,泰森食品TysonFoodsInc,联合利华UnileverNV.）
周一加入「诚信食品」计画的还有代表与15,000家商店合作的TopcoAssociates（北美最大的零售食品联合采购组织，GPO）；与零售商合作的Wakefern，其代表50家会员公司和344家商店；以及包括Beefchain、DennickFruitSource和Smithfield在内的供应商。
「诚信食品」计划也可以透过一个模组让其他公司参与其中，该模组允许公司通过云端或其他应用程式将商品的相关数据上传到系统上，并且是免费的。更高级的版本涉及证书认证、有机认证以及公平贸易凭证等功能。
而据Coisk，IBM区块链解决方案副总裁RameshGopinath解释说，IBM诚信食品计划的主要支柱是能够在供应链中「追踪」和「追溯」物品，例如，婴儿食品品牌中的苹果可以精确定位到特定的批次和果园；之后，如果发生污染，可以依循痕迹继续回收可能受影响的所有产品。
这显然是要求食品产出者、供应商和零售商都必须参与的解决方案，并透过「可信」和「许可」的方式发送讯息，我们将它们串连在一起，
Gopinath说。
据IBM表示，这些食品业者在「诚信食品」计画试验期间，利用食品产销区块链追踪了数以百万计的商品。
更早在2016年，美国另一家零售大厂「沃尔玛（Walmart）」就已经协同IBM在食品产销履历区块链这个领域进行测试，沃尔玛也因此数次成功追踪并销毁那些受到顾客抱怨的问题商品。
今年9月份，沃尔玛也宣布未来将要求贩售叶菜类的供给商加入这个食品产销区块链生态系。
而对IBM来说，食品业只是他们挥舞区块链技术的前哨战，毕竟IBM在区块链技术上申请的专利数量位居全球第一，与中国电商阿里巴巴齐名。
『贰』 QBS全程质量保障体系 一个标准 一次检验 一次认证 多国认可
QBS质量守护伞：一次认证，全程护航，全球信赖
在数字化时代的浪潮中，QBS质量保障体系以尖端技术为支撑，如云计算、大数据和区块链，编织了一张信任的质量之网。它犹如一座桥梁，连接生产、标准、检测、追溯与保险，为农产品产业的繁荣与食品安全保驾护航。体系的核心理念是通过标准化服务，确立严格的标准，提供精准的检验检测，以及强有力的保险保障，确保每一个环节都尽善尽美，企业的信誉与产品品质并重。
QBS全链条解决方案，将农产品质量数字化，确保食品安全。利用创新技术和区块链技术，实现全程可视化监管，提升企业的生产效率与管理科学性。无论是生产端的标准化生产、检验、QBS认证及追溯系统，还是消费端的加工流程标准化和QBS认证，都旨在提升企业的运营效率和消费者满意度。
综上所述，引入QBS体系不仅提升了农产品的品质，增强了企业的市场竞争力，还促进了产业的创新和科学管理，为乡村振兴和国际市场拓展开辟了新路径。每一次QBS认证，都是一次对质量的承诺，一次对信任的守护，让每一个环节都成为消费者放心的选择。
『叁』 区块链溯源如何实现(区块链可追溯源头)
追溯系统是如何实现溯源的_什么是追溯系统井链溯源的溯源防伪是“一物两码”，和其他防伪溯源的“一物一码”不同，是更有效的防伪手段。
第三步：信息录入把产品的的基本信息录入二维码质量追溯管理系统。第四步：扫码全程追溯消费者可通过手机扫一扫就可以看到产品生产的整个过程，还有产品的原材料等信息。
简单来说，就是食品追溯系统利用二维码与网络技术的结合，通过扫码的方式实现了对食品质量安全的快速确认及追溯，做到了对食品安全的全程可追溯体系。
区块链农业如何做到农产品每一个环节都透明可追溯?
1、为水产育苗、养殖、捕捞、加工、销售、流通、消费提供全产业链追溯的一体化方案。保障农产品到餐桌的食品安全。
2、让农产品具有可追溯性：区块链在粮食和农业供应链中最常见的用途是提高可追溯性。它使公司能够快速追溯不安全的农产品的来源及分发的地方。这样可以预防疾病，挽救生命，降低召回产品的成本。
3、是提高农产品的安全可靠性，有了溯源数据，一个产品有没有问题一看数据就知道了。收集数据信息。
区块链防伪溯源平台开发解决方案区块链+防伪溯源，其实就是在传统的溯源基础上，保障数据的完整性。而普通溯源和区块链溯源最大的区别就在于前者数据只存在于一台服务器，致使坏人随时可以去入侵更改。而区块链则具有中心化，每个节点都有一份备份。
区块链技术能够应用于溯源防伪以来，市场不规范、行业监管不到位的这些问题逐步能够得到解决。
这其中，溯源防伪被认为是最有前景的区块链落地领域之一，也是巨头们争夺区块链技术落地的第一个领域。
目前食品领域区块链溯源技术是怎么实现?这个区块链技术本身没有溯源的能力，必须要借助一些其他的方法来获取信息，将信息上传至区块链账本达到溯源的目的，具体的操作方法可以参考AKTE的官网来更多了解的。
是一种新型设计的二维码。通过明码、暗码、溯源码、纸张的设计，使商品溯源码具有不可转移性。通过物理技术和区块链技术的绑定，实现了区块链物理商品可信的溯源服务。
井链溯源平台有专门的农产品溯源解决方案可以实现农产品溯源。专门解决假货泛滥、营销困难、窜货严重、渠道难控等问题。采用一物双码，码物精准对应：验证/溯源码、消费/防伪码，溯源防伪一对一锁定，内隐式防伪。
利用区块链技术，可以进行食品安全溯源，这是区块链技术落地较为容易并且技术更加成熟的应用场景，可以应用的产品也非常多，包括常见的各种商品，高低附加值的产品。
重庆金窝窝分析区块链技术中防伪溯源表现形式如下：商品防伪追溯：借助区块链技术，实现品牌商、渠道商、零售商、消费者、监管部门、第三方检测机构之间的信任共享，全面提升品牌、效率、体验、监管和供应链整体收益。
『肆』 杩涘彛鍐烽摼椋熷搧鍔犺创婧婧愮爜锛屽尯鍧楅摼鎶鏈瀹炵幇绮惧噯杩芥函
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