① 区块链如何应用于食品链
Summary
Chefs can make sure their food is sustainably sourced and organic through blockchain technology. How to make sure of that? IBM thinks the solution lies in Blockchain. IBM is connecting all players in the global supply chain from farmers, procers, suppliers, manufactures in a secure shared platform---blockchain.
Blockchain is a decentralized ledger where activities throughout the whole food supply chain are recorded, verified, and become immutable at each step. This technology applies to any numbers of vegetables from fresh to packaged.
It has three advantages:
Consumers can scan the code on the package to check where the food comes from and whether it is genuinely fresh etc.
It can remove the distributor in the middle.
Traceablity (one of the functions of blockchain) can help spot the problematic food instead of decimating the whole farm in case of a food-born outbreak
区块链是一种去中心化的分布式账本，整个链条上所有的交易数据都可以在账本中被记录、鉴定，变成不可篡改的证据。区块链在食品供应领域的应用有三大优势：
1.因为食品从农田到餐桌的每一步都被记录在了账本上，所以信息是可追溯的。消费者可以通过扫码获得食品的源头信息。
2. 因为每一步交易和信息都是公开透明的，所以供应链上的信任度增加，可以去掉农户和采购之间的中间方代理。
3. 因为信息可追溯，所以如果某种食品引发了群体中毒/疾病传播，便可以精准找到问题食品，减少对其他健康食品的误杀。
Vocabulary
In the fantasy world 在理想世界里/幻想中
Immutable 不可篡改的
Cryptography 密码学
Hashing哈希： information is connected with each other. If you change the information, it changes the hashing so that you know it has been compromised.
Scallops 扇贝
Sustainably sourced 来源可持续的（in selecting suppliers, social, ethical, environmental factors are considered）
Engender 产生
Food distribution 食品配送
Food born outbreak 由食物引发的疾病爆发
听力链接 Source Link
https://dict.eudic.net/webting/Play?id=e1dd0dc5-6b0d-11ea-99a8-00505686c5e6&order=0
② 区块链主题餐厅怎么样
好。
1、区块链主题餐厅是明颂国内首家区块链西餐厅，碧孙从外观到内饰都是西餐厅风格。
2、国内激慧郑首家区块链西餐厅在沈阳开业，名字起的可谓是直白有力毫不修饰——区块链餐厅。
③ 深圳市餐饮消费区块链电子发票开票税率怎么选
深圳市餐饮消费区块链电子祥漏开票税率按照国家税务总局的规定执行，一般分为3%和6%两档税率。具体选择哪一档税率，需要根据实际情况和具体类型的餐饮消费来确定。如果餐饮企业经营规模较小，营业额较低，可以选择3%的税率。如果餐饮企业营业规模较大，营业额较高，可以选择6%的税率。选择税率的原因主要是为了符合税收政策，保证交纳的税金合法合规，并且还可以根据情况减少税负。区块链技术的应用可以帮助实现开票的安全、高效和可追溯，同时也有利于防止假发票等冲咐不法行为。延伸扩展：值得一提的是，餐饮企业在选择税率之外，还可以通过一些税收优惠政策来降低税负。比如，如果餐饮企业在经营过程中使用了符合国家标准的环保产品，那么可以申请享受税收减免。此外，餐饮企业如果实行绿色环保经营、推广节约型社会等方面的措施，也可以谨判烂通过申请减免税的方式减轻税负。
④ 区块链技术在酒店行业中的应用好处是什么
区块链在公共服务领域的应用前景区块链在公共管理、能源、交通等领域都与民众的生产生活息息相关，但是目前这些领域的中心化特质也带来了一些问题，可以用区块链来改造。例如，乌克兰敖德萨地区政府已经试验建立了一个基于区块链技术的在线拍卖网站，通过该平台以更加透明的方式来销售和出租国有资产，避免此前的腐败和欺诈行为的发生。西班牙Lugo市政府则利用区块链建立了一个公开公正的投票系统。爱沙尼亚政府与Bitnation合作，在区块链上开展政务管辖，通过区块链为居民提供结婚证明、出生证明、商务合同等公证服务。
欧洲能源署则利用区块链使得公民在能源零售市场中发挥更大的作用，能源零售市场的智能化(Micro-Generation Energy Market)使得消费者可以让多余的电量在市场上进行交换和出售，并显著降低电费开支。
⑤ 天王链KOC带领饮食界走向新模式
作为吃货的你可能不知道KOC是什么，但你肯定知道香港饮食界大神——饮食天王梁震宇。
自2006年起，梁天王在香港举办了首次“饮食天王颁奖典礼”，每一届的盛典都表彰了饮食界中出色优秀的食肆，打造了良好的饮食口碑，携手走进从香港到内地、东南亚的十二年辉煌历程。
而这背后正是中国烹饪协会荣誉副会长、香港饮食天王（控股）有限公司董事长总经理梁震宇先生（人称“饮食天王”）在这三十年间不忘初心的努力，本着对美食的更深入的理解和对美食文化推广的高度使命，为多家餐饮食肆提供运营及市场顾问服务，更为广大美食爱好者和大众传播美食的真谛。
在去年的颁奖典礼后，在这具有历史性意义的时刻，“饮食天王”梁震宇先生发布了全新的“天王链KOC”平台，该项目旨在传统的餐饮行业经济中,注入基于区块链技术的新经济，使“饮食天王”品牌互利共赢的商业模式可以突破与升级，重新塑造餐饮消费理念核心和信任秩序,为传统餐饮产业注入了新的活力,有望成为餐饮实体新经济模式的全球范本。
梁天王表示：“区块链技术及通证经济大潮正席卷全球，这将为各行各业包括传统餐饮市场带来史诗级的变革与巨大的发展机遇。”
无论是经济繁荣，还是金融危机，基于旺盛消费力的餐饮行业，一直都表现出穿越周期的稳定增长。
然而，繁华的背后，传统餐饮业也一直被诸多问题所困扰，例如：线下房租贵、成本高、人工高、毛利低；中心化平台赚取的利润与商家无关，甚至暗箱操纵排名推介；食材供应及质量把关不透明，饮食健康难有保障等痛点。
因此在这个具有潜力的市场中，谁先抢占新经济、新技术赋能传统实体的先机，谁就有望取得多方共赢的局面，斩获时代赋予的巨大机遇。
在此之下，梁天王推出的天王链KOC平台，以“餐饮链接全球，通证分享未来”为己任，将无缝对接“饮食天王”餐饮联盟实体品牌，拥有的港澳台地区80%知名品牌商家都已经是长期合作关系，承载平台多年积累10W+活跃粉丝流量，高效导流无忧。KOC基于联盟链构建简洁易用的DAPP，为用户提供便利的优惠券消费及真实点评。天王链KOC平台将实现通证经济融与传统餐饮的有机结合，从底层上建立全新的效率和信任秩序，建立食材溯源和追踪，无论是应用场景的突破，还是传统痛点，都有望迎刃而解。
值得吸引的是，KOC将坚守可持续发展原则，平台将以每年利润的50％通过智能合约自动分配回参与者，让每一个参与者不仅是新业态的用户，更是股东，解决了此前中心化平台盈利与商家、消费者无关的尴尬。
“目前球餐饮界还没有一个能如天王链这样完美地实现通证经济与实体经济的融合，我深信，凭着天王链KOC，我们绝对可以实现换道超车，造福传统餐饮行业，乃至造福全人类！”梁天王表示。
趋势、商业模式和人，是投资从想到变成做到再走向成功的不可或缺三要素。当前，在区块链技术的大趋势下，在“餐饮+通证”的平台、商家、用户多赢的商业模式下，在全国乃至全球餐饮大咖的鼎力支持下，天王链KOC项目可谓“天时、地利、人和”俱备。
⑥ 区块链技术的商业应用有哪些
1、银行业
银行是一个安全的存储仓库和价值的交换中心，而区块链作为一种新型的数字化的的交易手段，可以更加安全的防患金融风险，在现在有金融领域上更为优秀。瑞士银行以及英国巴克莱银行相继开展了区块链的研究实验。希望透过区块链技术去中心化账本的特点来减少结算中间人的成本支出。
2、支付和现金交易
现今的交易模式已经固定存在了上百年之久。如今区块链技术的介入，是创建一个更为简化的交易系统，它可以去中心化、便捷、无国界、超低费率、交易瞬时到账等特点为现有的现金交易模式创造更好的“商业架构”。
3、学历证书与培训溯源
运用区块链技术认证学历证书，将确保学生的教育培训是可溯源查询的，若未来的教育体系能够采用公开透明的学历证书、成绩单和文凭，可以更好的解决了学历或证书诈欺的问题，解决人力成本以及证书制造的耗成本。
4、版权认证
“传统的版权保护手段包括版权登记、司法鉴定和公证，这都是保护原创的有效方法，可是却耗时耗力。传统的媒体在耗费了大量的时间与精力生产内容后，在传统保护版权的诸类方法却显得有些无奈，耗费的时间与精力不亚于创作内容。比如一篇价值几百元，甚至几十元的创作单品，就必须要上百元的费用用于版权保护上，这对于众多创作者来说是无法接受的。
通过发展基于区块链的数字版权管理（DRM：Digital Rights Management）技术，对作品发行时的每一份授权许可或者是著作权人对作品的版权有所记录和跟踪，使得管理方和作者都有更加强大的对知识产权的控制权。通过区块链技术能帮助作者、艺术家、摄影师和其他艺术工作者在区块链上注册作品版权，防止侵权行为。
区块链技术提供一个简单公共数据库注册，方便创作者在区块链尚注册版权，获得对应的版权证书。假如有人不经允许复制作品，区块链便会自动下发一份版权证书作为警告。并记录下有授权和无授权的一切复制发放行为，作为管理部门和版权人的管理和统计，也可以作为侵权行为的呈堂证供。
5、公益和慈善
区块链本身的特点为解决慈善募捐中的“信任”问题，区块链是一种具有不可篡改的数字账簿，基于区块链技术的交易模式中，不存在任何中心机构，也不存在任何中心服务器，任何交易都记录在区块链分布式数据库中，这就意味着，筹集的善款或福利可以有效的分配到所需人的手中整个过程更加简单、安全、透明、真实。
⑦ 粮食类原料烹饪初加工时应注意哪些问题
1）尽量减少淘米次数，一般不应该3次，淘米也不宜用力搓。淘米应用 凉水，侵泡时间不宜过长。
（2）不要吃“捞饭”即在米煮到半熟后捞出再蒸，扔掉溶于米汤中大量B 族维生素。做米饭应采用蒸，煮的方法，如做捞饭，米汤也应当饮用。
（3）烹煮时不要加碱。因为碱容易加速维生素C及B族维生素的破坏。一 般在制作面食时，蒸、烤、烙的方法带来的B簇维生素的损失较小，但用高温油炸时损失较大。
⑧ 中国版“梅西会议”取经，吃货大陆能否修成真金
“梅西会议”(Macy Conference)
“梅西会议”（Macy Conference）可能并不为大众所熟知，但在学术界眼中，这是一个在科学史上意义重大的会议， 被称为“第三次科技革命先驱会议” 。正是在定期召开的“梅西会议”中，世界各地的数学家、物理学家、社会学家、语义学家，进行了跨学科的讨论和合作，为二十世纪后半期至今几乎所有的重大科学技术问题奠定了基础。
“ 我们处于科技爆发的时代，人类社会逐渐接近‘科技奇点’。” 著名经济学家朱嘉明在时代使命的感召下，带领其数字资产研究院于12月17日-18日在北京主办了中国版“梅西会议”——区块链数学科学会议。会议专注于探索拆解现有的区块链数学的范式，寻找和区块链技术相关的数学领域，组合可以引入区块链技术的数学工具。
作为区块链在餐饮产业的落地应用，吃货大陆的产品用到了一套基于博弈论“激励相容”理论的算法机制，用于调动各参与方建设生态的积极性。这套算法机制尽管已经获得了初步验证，但是为了让理论基础更加牢固，我们一直在寻找更深层次的内在科学原理。
抱着对科学的敬仰，与对 “世界上最完美的机制算法” 的渴望，吃货大陆团队极其认真地学习了这场区块链数学科学会议。
01
AlphaGo超越人类？科学家张钹说计算机跟人类相比差得远···
中国科学院院士张钹
计算科学家、中国科学院院士张钹关于人工智能的深度剖析似乎让我们看到了“生而为人”的一点点价值。
张钹指出：“AlphaGo、深蓝之所以能成功，是因为棋是完全信息博弈，如果是完全信息的话，对于计算机来讲是极为容易的，绝对是会超过人类的。所以， 围棋、象棋中，最终机器是会超过人类的 ，只是时间问题。
但是如果变成不完全信息，比如说像牌类，现在不管是四人桥牌也好，四人麻将也好， 计算机根本不是人类的对手，原因就在于不完全信息。 对决策也是一样，如果你的决策是完全信息决策，机器绝对会超过人。但如果你是不完全信息决策，那计算机跟人类相比还差得远。但是 很不幸，所有的决策场景都是不完全信息，实际的决策场景都是人的。 ”
作为资深餐饮项目，吃货大陆具备产业信息优势。再厉害的算法， 倘若不知道产业界的真实成本运营信息，也无法拆解出正确的博弈策略。 基于这个认知，吃货大陆团队颇感欣慰，我们设计出来的算法至少具备可操作性。
但我们依然不满足，我们渴望自己 更优秀 !
02
数学家才能搞数学？经济学家朱嘉明强调应用领域专业人士的价值
数字资产研究院院长 朱嘉明
朱嘉明教授开场便指出，数学孕育了区块链。发展地看，朱嘉明教授也说，区块链具备延伸出应用数学分支的可能性。但学术讨论从来都是前沿的，具体到实践， 朱教授也承认：“在此时此刻，究竟哪些新的数学工具，能够和区块链有效结合，是一个难以下结论的题目。”
而发展区块链应用数学，并非只有数学家可以做。 历史上有很多应用领域专业人员进入数学领域的先例。
朱嘉明教授举例：“比如说物理学家、航空工程师、地质学家、生物学家、经济学家他们遇到了现实的问题，把数学工具输入到他们研究的领域，或者是发明一些新的数学方法。
这里有一个和我们好像很远但是具有启发性的例子，就是生物学和数学的结合。二者的结合产生了数学生物学和生物数学。这是数学和生物学结合应用的两个场景。
数学生物学和生物数学的差别在于：数学生物学是以数学方法研究生物问题， 生物数学是以生物学中的数学问题，而形成新的数学方法 。”
可见，区块链应用数学这条求索之路，同样需要产业界人士的努力。在朱嘉明教授的鼓舞下，吃货大陆作为餐饮区块链产业探索者，终于找到了完善自身的另一个历史使命—— 探索餐饮区块链应用数学方法 。
03
年轻可以无畏，中科院专家王飞跃告诉你人类的想象力究竟有多无敌···
中科院复杂系统管理与控制国家重点实验室主任王飞跃
年轻所以无畏，这颗激动的小心心尚未抚平，王飞跃老师关于想象力的观点又惊艳的让我们想要逆天。
中科院复杂系统管理与控制国家重点实验室主任王飞跃生动地给我们捋了一遍科学史，落在人工智能上时，引用了《道德经》。
他说：“智能分了三层，一个是算法智能，就是我们的人工智能，能写成程序的，但是 远远小于语言智能 ，人的语言能表达的智能又 远远小于我们想象到的这个智能 ，这跟《道德经》上的道可道，非常道很一致。后来人考古学家发现，哎呀其实这不是两句话，应该三句话， 道，可道，非常道 ，正好跟这三个层次对应起来了。”
吃货大陆团队深感认同，我们一直有一个共识，就是技术迷思之下，吵吵嚷嚷好像这世界除了机器就没有人了一般，显然并非如此。会议中也有几位专家指出， 想象力是人永远不会被机器超越的理由。
在计算智能已经可以通过“原始数据输入”进行“自我学习”的时代，人类更重要的角色是： 超越感知，挖掘规律 。
按照会议主办方的要求，本次大会上各位专家均需要提出各自的“区块链数学猜想”。很多猜想都很有意思，例如中科院袁勇提出的 “小范围共识易受攻击” 与 “两军难题” 。我们从产业端来看，这些猜想虽然比较形而上，但不失为良好的思维训练。
当我们看到业界有基于实践的新方法时，非常激动。例如贾可先生提出的“智能合约两高特点”：“限制太多·高难度”、“可由内部触发·高风险”。通过对实验的观察，他们发现， 区块链可以完全抛弃“智能合约” ，“区块链应用所需功能和实现逻辑，可由 外部触发 ”，“自证存储机制”等现象。基于这些方法，可以开发无中心服务器的复杂互联网应用。
还有南京大学丁晓蔚副教授在金融衍生品上的新尝试，也让我们看到了 区块链让金融数学重构 的新力量。
在这次大会上，我们清晰地看到，基础理论是产业发展的基石，产业发展更是基础理论的意义。吃货大陆正在将餐饮产业变得更美好，这正是 区块链数学这样的基础理论最好的成果 。