中國食品安全報區塊鏈追溯源中心

Ⅰ 什麼是農產品溯源系統

1.為什麼要進行農產品溯源？

農產品質量安全問題，是當前政府重視，社會關注的熱點，不僅關繫到公眾的身體健康，而且對農業發展、農民增收、貿易流通和農業現代化建設具有重大影響。海南毒豇豆、青島韭菜事件頻頻發生。面對這些有毒產品的危害，因沒有質量追溯，無法潮源問題產品的具體產地，只能一刀切，大面積區域性統一銷毀,一榮俱榮，一損俱損，給同一地區標准化進行生產的基地農戶帶來巨大經濟損失和名譽損失。要打破這一局面，只有實施質量追潮，實施間責制，才能真正保證農產品質量安全，百姓才能食用到放心優質的產品。

小虎牙科技的食品安全追溯系統通過專業的機器設備對單件產品賦予唯一的二維碼作為防偽身份證，實現「一物一碼」，可對產品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場稽查、銷售終端等各個環節採集數據並追蹤，通過一物一碼技術追溯產品流通過程，一旦產品出現質量問題，可快速、精準召回，減小企業損失。並且通過對產品進行從生產原料到製作工藝，到流通過程進行全程追蹤，消費者及監管部門可以明明白白的看到商品的信息，也能夠提升品牌可信度，讓消費者買的更放心。

Ⅱ 區塊鏈如何為食品安全保駕護航

通俗點講，區塊鏈=區塊+鏈，區塊是指數據形式，是以區塊的形式進行存儲（採用更高級別的加密技術、難以篡改），鏈就是分布式存儲技術，區塊信息存儲上鏈之後，便進行分布式存儲，環環相扣，修改單獨節點無效。

利用區塊鏈技術，可以進行食品安全溯源，這是區塊鏈技術落地較為容易並且技術更加成熟的應用場景，可以應用的產品也非常多，包括常見的各種商品，高低附加值的產品。
區塊鏈技術可以改善大家互不信任的情況，有效改善生產關系，更加透明化，數字化呈現溯源結果。
我准備開發區塊鏈系統，朋友介紹了廣州煊凌網路科技有限公司，這是一家做軟體開發和區塊鏈系統開發的公司，他們的開發案例都還不錯，涉及的業務內容也不少，團隊實力不錯。感覺這類公司的工作氛圍舒適，希望自己也能碰到好的團隊。

Ⅲ 最近聽說有個食品安全二維碼追溯系統，具體是什麼意思啊

這個是由食品追溯管理體系，採用現代條碼技術的一種手段，其實也就是最早的條碼追溯管理。可以實現全過程追溯，手機用戶掃描二維碼，可以看到產品的原料的采購，加工流水線的批次，銷售的運輸，到貨架等等。實現風險管理，當發生食品安全問題，第一時間查到出現問題的原因，等等。

Ⅳ 什麼是食品安全源品追溯系統

源品匯食品追溯系統的安全性

食品安全追溯系統正是借力RFID技術而發展的，而國際物品編碼協會(GS1)發布了標簽數據標準是試圖從源頭保證食品安全，但是還是不可避免的存在漏洞。從追溯系統應用來看，追溯系統基於數據採集、交換系統和存儲系統，允許部分人工操作或紙質作業。但是傳統和多項創新技術並存的現象使得多種追溯系統互不兼容，導致追溯數據難以保證一致。為此，食品安全問題還是頻頻發生。這也是食品安全需要處理的致命問題。換言之，就是在食品安全技術沒有完善的情況下，即便運用了追溯系統，也很難保障食品安全。其主要原因在於電子標簽中以位元組和字元存儲信息的方法有很多種，容易混亂作假。為了規范管理，保證追溯系統實現追溯功能，國際物品編碼協會才發布了以上所說的標簽數據標准，而生豬養殖場沿用高頻(UHF)RFID標簽以來，不但節省了開支也改善了數據質量，保障相關數據記錄誤差率降到10%左右。

中國近些年來發生的眾多食品安全事件為食品安全追溯的導火線。眾所周知，我國食品質量檢測體系不健全，食品安全監測過程不被重視，導致有害食品流入市場。從食品安全監測對象來看，現有的監測機構和數量與社會需求存在差異，特別是食品中農葯獸葯殘留等食品安全檢測機構的數量和檢測能力均不能滿足目前我國食品安全監管的需要。而這種種原因都有可能導致我們日常生活中無意中使用有害食物，身體受到傷害。

追溯系統對食品安全的重要性就是體現在如何將食品安全落實到產品質量監測，如何運用先進的科學技術保證食品安全追溯實施無阻力。中國副食品流通協會理事長也提到食品安全追溯是發展趨勢，誰先進入誰就占據了市場。

2014年，食品安全活動被提到全國安全宣傳重要活動之一，越來越多的食品藉助物聯網，建立以中央、省、市三級追溯管理平台，以牲畜屠宰環節、批發環節、零售環節、消費環節追溯子系統為支撐的食品追溯系統。源品匯信息科技股份有限公司所推出的食品安全監測系統就是根據公司具體要求，建立雲數據存儲系統，提供對數據、安全性和服務質量有效控制，保障食品安全從源頭追溯，進而保證食品的安全衛生，最終保護消費者的合法權益。
求採納為滿意回答。

Ⅳ 什麼是食品溯源系統

溯源的意思是往上游尋找發源新地方，比喻向上尋求歷史根源。
我覺得你這個簡單說就是你在超市裡買的某樣食品，可以通過掃描二維碼讓消費者知道從該商品的原材料-運輸-生產-發貨等等一系列信息。溯源系統就是做這背後的信息。食品業做這溯源若出現問題，可精準查找，召回等操作，保證質量。

Ⅵ 什麼是區塊鏈溯源技術

從農場到餐桌，區塊鏈溯源技術，相當於為產品購買了一份責任保險

洗澡蟹、瘦肉精，近幾年來在市場上曾出現食物加吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）、家禽喂養激素、麵粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，更有在水果上噴灑催熟劑、膨大劑，在綠色蔬菜上噴灑劇毒農葯等都讓老百姓們聞之變色，食品的安全與健康對我們越來越重要，所以這時就出現了區塊鏈溯源技術——一種能讓農產品從種植到出售全部可追溯的技術。

在搞清楚區塊鏈溯源技術之前，我們首先要搞清楚「追溯」和「溯源」的區別。

「可追溯」包括物流追蹤和追本溯源兩層含義。人們經常把追溯和溯源當成一回事，其實，企業在乎的是追蹤（貨物不要搞丟了），消費者在乎的是溯源（我買的到底安全不）。
三頃良田最大的特點就是可追溯性，這是保障食品安全強有力的手段。它從種植源頭抓起，對源頭、生產加工、清洗消毒、分裝、包裝、儲存、運輸、銷售等環節層層把控。

總之，確切的說，食品溯源是成本，是必不可少的前期投入，相當於對你的產品購買了一份「責任保險」。也許你一兩年看不到效果，當你真的用到它時，可能就是救命的稻草。

Ⅶ 四川有哪些區塊鏈的溯源項目

溯源是區塊鏈技術的重要應用場景之一。對於消費者來說，食品安全是關乎生命健康的大事，因此我們現在對於食品的質量要求也越來越高。區塊鏈技術由於具有不可篡改性，能夠全流程記錄食品的全生命周期流程，能夠讓我們吃的更放心。

那麼成都都有哪些區塊鏈技術溯源平台呢？小編經過多方收集資料，把成都的區塊鏈溯源平台收集如下：

鏈博科技的菁鏈溯源XTrace

據鏈博科技官網顯示，該產品與博試質控追溯達成合作。該項目是由西華大學省級食品質量與安全協同創新中心發起的質量追溯系統，鏈博科技在其原有的追溯系統中加入了區塊鏈底層，使得所有溯源信息均不可篡改，便於定位，提升了溯源系統的可靠性和公信力。目前，該溯源系統已經接入舞東風、丹橙、吉選等著名上下游品牌。

中國網安的信鏈臻品

中國網安聯合保險公司、檢測公司、電商平台等機構推出的「信鏈臻品」已經在成都獼猴桃、丑橘等農產品進行落地應用，為優質農產品提供可信的追溯服務。

四川潤地的化肥溯源

四川潤地農業有限公司在區塊鏈溯源方面的應用主要在農葯化肥上，利用正確的信息源或現場感測器，現已實現對土地生產環節信息的無中心採集、處理。

四川臻選追溯

四川臻選追溯充分利用互聯網科技與與生態農業相互結合的方法，通過構建產品基地互聯網在線，以此來打破傳統的農業銷售理念，消費者可以全方位了解整個生產過程。

那麼成都市的區塊鏈溯源平台大概就是這些了，相信區塊鏈溯源還能夠發展地越來越好！

Ⅷ 哪些公司可提供食品安全追溯系統

看了下以上各位的回答，都是廣告性質的啊，沒一點含量，也不知道網路是怎麼審核的，鄙視一下，
我說下吧：
現在做食品安全追溯系統的很多，主要有以下幾個方面，
1 企業自己建立的食品追溯系統，例如雛鷹集團的生態肉追溯系統、飛鶴奶粉的追溯系統等
2 針對某一行業做的追溯系統，例如：農產品追溯系統、豬肉追溯系統
3 以公司性質做的第三方追溯系統，例如：
食品安全追溯系統（卓奇計算機科技有限公司做的），針對所有的食品預包裝企業
國家食品安全追溯平台（中國物品編碼中心），針對沒有包裝的產品
四川食品質量安全追溯系統（四川省標准化研究院），針對某幾類食品產品
其他公司做的，名氣都不是很大，不再一一贅述。

Ⅸ 現在為什麼流行區塊鏈食品溯源防偽技術有什麼特別嗎

主要是保證食品的可追溯性，只有可追溯，保證食品源頭安全，來源清楚，再通過加工過程的嚴格管理，才能保證食品安全