『壹』 區塊鏈也能玩食安 IBM「食品產銷履歷」用區塊鏈技術讓家樂福食品更安全
區塊鏈不只用於加密貨幣，IBM就與家樂福合作要透過區塊鏈「追蹤」和「追溯」食品的來源與去向。
REUTERS/EricGaillard本文來自合作媒體動區動趨，INSIDE授權轉載，原標題為《與零售巨頭家樂福合作，IBM開發的區塊鏈「食品產銷履歷」正式上線，走入你我生活》
據美國科技巨頭IBM於10月8日發布新聞稿，在「長達18個月的測試與實驗」後，終於要正式啟動以區塊鏈技術為基礎的「食品產銷履歷」。
此外新聞稿也揭露，零售大廠「家樂福（Carrefour）」亦將加入這個區塊鏈生態系。
家樂福的區塊鏈主管EmmanuelDelerm表示，超市連鎖店已經自己開發區塊鏈系統一年多了，主要的工作都是由其內部工程師團隊運作，之後便轉向與IBM合作。
來自法國的家樂福在全球33個國家擁有超過1萬2000家賣場，如今家樂福打算以北美為出發點，率先體驗區塊鏈技術為食品零售賣場帶來的種種好處。
根據IBM釋出的消息，家樂福正計劃在2022年以前把這項技術推展到全世界的量販賣場。
IBM在2016年時宣布啟動「誠信食品」計畫（IBMFoodTrust），試圖使用區塊鏈技術連接食品業從上游至下游的所有業者。
該計畫自2017年8月開始進入試驗期，並與多家北美食品業者共同執行。（雀巢NestleSA,多爾食品DoleFoodCo.,Driscoll』sInc.,GonStateFoods,克羅格KrogerCo.,McCormickandCo.,McLaneCo.,泰森食品TysonFoodsInc,聯合利華UnileverNV.）
周一加入「誠信食品」計畫的還有代表與15,000家商店合作的TopcoAssociates（北美最大的零售食品聯合採購組織，GPO）；與零售商合作的Wakefern，其代表50家會員公司和344家商店；以及包括Beefchain、DennickFruitSource和Smithfield在內的供應商。
「誠信食品」計劃也可以透過一個模組讓其他公司參與其中，該模組允許公司通過雲端或其他應用程式將商品的相關數據上傳到系統上，並且是免費的。更高級的版本涉及證書認證、有機認證以及公平貿易憑證等功能。
而據Coisk，IBM區塊鏈解決方案副總裁RameshGopinath解釋說，IBM誠信食品計劃的主要支柱是能夠在供應鏈中「追蹤」和「追溯」物品，例如，嬰兒食品品牌中的蘋果可以精確定位到特定的批次和果園；之後，如果發生污染，可以依循痕跡繼續回收可能受影響的所有產品。
這顯然是要求食品產出者、供應商和零售商都必須參與的解決方案，並透過「可信」和「許可」的方式發送訊息，我們將它們串連在一起，
Gopinath說。
據IBM表示，這些食品業者在「誠信食品」計畫試驗期間，利用食品產銷區塊鏈追蹤了數以百萬計的商品。
更早在2016年，美國另一家零售大廠「沃爾瑪（Walmart）」就已經協同IBM在食品產銷履歷區塊鏈這個領域進行測試，沃爾瑪也因此數次成功追蹤並銷毀那些受到顧客抱怨的問題商品。
今年9月份，沃爾瑪也宣布未來將要求販售葉菜類的供給商加入這個食品產銷區塊鏈生態系。
而對IBM來說，食品業只是他們揮舞區塊鏈技術的前哨戰，畢竟IBM在區塊鏈技術上申請的專利數量位居全球第一，與中國電商阿里巴巴齊名。
『貳』 QBS全程質量保障體系 一個標准 一次檢驗 一次認證 多國認可
QBS質量守護傘：一次認證，全程護航，全球信賴
在數字化時代的浪潮中，QBS質量保障體系以尖端技術為支撐，如雲計算、大數據和區塊鏈，編織了一張信任的質量之網。它猶如一座橋梁，連接生產、標准、檢測、追溯與保險，為農產品產業的繁榮與食品安全保駕護航。體系的核心理念是通過標准化服務，確立嚴格的標准，提供精準的檢驗檢測，以及強有力的保險保障，確保每一個環節都盡善盡美，企業的信譽與產品品質並重。
QBS全鏈條解決方案，將農產品質量數字化，確保食品安全。利用創新技術和區塊鏈技術，實現全程可視化監管，提升企業的生產效率與管理科學性。無論是生產端的標准化生產、檢驗、QBS認證及追溯系統，還是消費端的加工流程標准化和QBS認證，都旨在提升企業的運營效率和消費者滿意度。
綜上所述，引入QBS體系不僅提升了農產品的品質，增強了企業的市場競爭力，還促進了產業的創新和科學管理，為鄉村振興和國際市場拓展開辟了新路徑。每一次QBS認證，都是一次對質量的承諾，一次對信任的守護，讓每一個環節都成為消費者放心的選擇。
『叄』 區塊鏈溯源如何實現(區塊鏈可追溯源頭)
追溯系統是如何實現溯源的_什麼是追溯系統井鏈溯源的溯源防偽是「一物兩碼」，和其他防偽溯源的「一物一碼」不同，是更有效的防偽手段。
第三步：信息錄入把產品的的基本信息錄入二維碼質量追溯管理系統。第四步：掃碼全程追溯消費者可通過手機掃一掃就可以看到產品生產的整個過程，還有產品的原材料等信息。
簡單來說，就是食品追溯系統利用二維碼與網路技術的結合，通過掃碼的方式實現了對食品質量安全的快速確認及追溯，做到了對食品安全的全程可追溯體系。
區塊鏈農業如何做到農產品每一個環節都透明可追溯?
1、為水產育苗、養殖、捕撈、加工、銷售、流通、消費提供全產業鏈追溯的一體化方案。保障農產品到餐桌的食品安全。
2、讓農產品具有可追溯性：區塊鏈在糧食和農業供應鏈中最常見的用途是提高可追溯性。它使公司能夠快速追溯不安全的農產品的來源及分發的地方。這樣可以預防疾病，挽救生命，降低召回產品的成本。
3、是提高農產品的安全可靠性，有了溯源數據，一個產品有沒有問題一看數據就知道了。收集數據信息。
區塊鏈防偽溯源平台開發解決方案區塊鏈+防偽溯源，其實就是在傳統的溯源基礎上，保障數據的完整性。而普通溯源和區塊鏈溯源最大的區別就在於前者數據只存在於一台伺服器，致使壞人隨時可以去入侵更改。而區塊鏈則具有中心化，每個節點都有一份備份。
區塊鏈技術能夠應用於溯源防偽以來，市場不規范、行業監管不到位的這些問題逐步能夠得到解決。
這其中，溯源防偽被認為是最有前景的區塊鏈落地領域之一，也是巨頭們爭奪區塊鏈技術落地的第一個領域。
目前食品領域區塊鏈溯源技術是怎麼實現?這個區塊鏈技術本身沒有溯源的能力，必須要藉助一些其他的方法來獲取信息，將信息上傳至區塊鏈賬本達到溯源的目的，具體的操作方法可以參考AKTE的官網來更多了解的。
是一種新型設計的二維碼。通過明碼、暗碼、溯源碼、紙張的設計，使商品溯源碼具有不可轉移性。通過物理技術和區塊鏈技術的綁定，實現了區塊鏈物理商品可信的溯源服務。
井鏈溯源平台有專門的農產品溯源解決方案可以實現農產品溯源。專門解決假貨泛濫、營銷困難、竄貨嚴重、渠道難控等問題。採用一物雙碼，碼物精準對應：驗證/溯源碼、消費/防偽碼，溯源防偽一對一鎖定，內隱式防偽。
利用區塊鏈技術，可以進行食品安全溯源，這是區塊鏈技術落地較為容易並且技術更加成熟的應用場景，可以應用的產品也非常多，包括常見的各種商品，高低附加值的產品。
重慶金窩窩分析區塊鏈技術中防偽溯源表現形式如下：商品防偽追溯：藉助區塊鏈技術，實現品牌商、渠道商、零售商、消費者、監管部門、第三方檢測機構之間的信任共享，全面提升品牌、效率、體驗、監管和供應鏈整體收益。
『肆』 榪涘彛鍐烽摼椋熷搧鍔犺創婧婧愮爜錛屽尯鍧楅摼鎶鏈瀹炵幇綺懼噯榪芥函
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